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评论内容
食品质量管理
作 者:
张甦
出版日期:2016-3-1
书 号:978-7-304-07589-7
开 本:16开(787*1092)
字 数:358千字
分 类:职教类
学 科:职业教育
定 价:¥
32.00
内容概况
本书根据食品生产加工的实际质量管理过程,结合食品企业所涉及的必要内容,本教材围绕食品企业的质量管理(品控)部门的工作进行展开,将质量管理这门课程分成6个项目,每个项目分解成若干个任务。具体包括中国质量法规与标准、食品质量检验、质量管理的工具与方法、管理体系等。
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