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    针对本课程的教学目的以及从事农业经济管理和乡镇企业管理工作的学员学习的特殊需求，本书围绕会计目标——提供财务信息，主要先容会计核算的基本方法、会计信息的生成过程以及会计规范与工作组织。在此基础上，结合农业企业、农民专业合作社以及农村集体经济组织的主要活动，阐释其会计核算以及财务报表的阅读与分析方法。具体的结构安排是：第一章先容会计目标、会计信息载体、会计假设与会计方法等内容，它是全书的切入点与统帅，为以后各章的学习树立目标。第二章、第三章是第一章内容的深化，阐释会计信息生成的一般方法与步骤。第四章至第七章则针对农业企业与农业经济组织，先容其主要业务的会计处理以及财务报表的阅读与简单分析。第八章先容会计规范及其工作组织。
    帮助学员了解会计学的基本常识，掌握农业企业与农业经济组织财务报表的生成、阅读和简单分析，是本书的目的。这对完善学员的常识结构及做好农业经济管理与乡镇企业管理工作十分重要。