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混凝土结构工程施工
本书分为钢筋混凝土主体结构施工、预应力混凝土工程施工、高层建筑施工三篇,以项目、任务的形式详细先容了混凝土结构施工过程。全书以混凝土结构工程施工过程为主线,以建筑行业执业资格标准为依据,构建课程内容和常识体系。课程内容和常识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要,同时融合了相关执业资格证书对常识、技能和素质的要求。 ……  
编辑:徐明霞 王向阳 徐静  出版日期:2016-7-1
书号:978-7-304-08035-8  定价:46.00
液压与气压传动
    本书采用职业教育界先进的课程开发方法——任务驱动法,借鉴国内外职业教育相关教材的先进理念,针对中等职业教育机电一体化、数控技术等专业教学对象的实际情况进行编写,也可作为中等技术工人培训教材。其主要内容包括液压传动基本概念、液压泵、液压马达和液压缸、液压控制阀、液压辅助元件、液压传动系统及气压传动等。
    本书以典型工作任务为载体展开活动,使学生在完成“工作任务”的过程中掌 ……  
编辑:杨玉花  出版日期:2016-7-1
书号:978-7-304-07866-9  定价:28.00
果蔬加工技术
本书通过以产品为载体,创设学习情境。深入浅出地先容了果蔬原料的结构、组成与加工特性及加工贮藏对原料的要求。重点先容常见果蔬罐头、果蔬汁、果蔬干制品、果蔬糖制和腌制品、果蔬速冻产品、加工操作方法、原料、产品特点等。本书内容全面,实用性强。 ……  
编辑:王瑞军 郝为民  出版日期:2016-7-1
书号:978-7-304-07883-6  定价:36.00
食品添加剂应用技术
   进入20世纪以来,随着经济的迅猛发展和社会现代化水平的快速提升,社会对职业技能人才的需求日益迫切,我国高等职业教育在进入快速发展时期的同时,所面临的问题也越来越突出。面对社会对高素质、技能型人才的迫切需求,2014年6月我国政府发布了《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》,随后教育部发布了《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》,体现了政府在深化产教融合、校企合作,进一步完善校企合作百人机制、创新技术技能人才培养模式 ……  
编辑:费英敏 曹慧 王瑞军  出版日期:2016-7-1
书号:978-7-304-07861-4  定价:39.00
烹饪艺术与冷拼制作
本书根据烹饪职业教学规律的特点,及冷菜职业岗位的实际需求为切入点。内容设计上图文并茂真实,文字表达通俗易懂,整体结构清晰美观,体现了实用性和可操作性;能让学生感觉到边学、边做、边巩固,充分感受学得会、用得上的创作乐趣,易学易懂,学习积极性得到有效提高。教材中穿插了最新烹饪常识资料扩展了学生视野,使学生了解当今烹饪学科发展的前沿,扩展常识的广度和深度。 ……  
编辑:李伟  出版日期:2016-7-1
书号:978-7-304-07850-8  定价:49.00
幼儿园环境创设
本书基于幼儿师范学(院)校环境设计教学实际,从课程设置出发,强调幼儿园环境设计的基础常识技能学习和掌握。主要内容有:幼儿园环境设计概述、幼儿园环境墙饰的设计与制作、幼儿园各学习领域的环境创设、幼儿园各活动区的环境创设、幼儿园主题活动的环境创设、幼儿园空间环境创设。 ……  
编辑:颜铭锋 陈秉龙  出版日期:2016-7-1
书号:978-7-304-08023-5  定价:37.00
室内设计手绘表现技法
本书将重点放在观察能力、分析能力、表现能力和创造思维能力的训练方面,在结构上不拘于平而、色彩、立体构成的单一板块,而是围绕课题将这些板块中相关的常识点整合起来。用不同的课题训练,通过学生的动手与动脑,用实践来体验理论。在本书中大量使用了设计实例来辅助理论的常识点,一方面使抽象的概念可以更为直观,另一方面又能揭示设计作品背后隐藏的构成理念及手法。 ……  
编辑:雷翔 邓军 张培  出版日期:2016-7-1
书号:978-7-304-07974-1  定价:42.00
图案设计
本书一书带领学生进入图案的世界。与传统的图案教材不同的是,该书为读者提供了大量图案设计在商品及社会公共环境中的运用技巧,具有极高的实效性。同时引领学生通过对图案基础技法的学习和掌握,完成从原始素材的收集、提炼、重构、创造到实际商业应用一整套流程,并借助计算机辅助App对图案的处理和再创造,使传统的装饰图案异彩纷呈,更具当代价值。 ……  
编辑:肖大雄 李洁 苏漫 聂立新  出版日期:2016-7-1
书号:978-7-304-07871-3  定价:36.00
室内装饰施工工艺
本书是室内设计专业、环境艺术设计专业的一门综合性较强、实用性较强的专业核心课程。本书力求通过对室内施工工艺系统的讲解,帮助学生建立起较强的绘图空间能力,熟悉材料,了解每个工艺的施工流程,本书以实际的施工流程为主线,每个工艺和施工图的绘制以施工过程为依据进行编写,为学生就业提供良好的基础。内容编排以室内装饰工程施工基础工程—-水电工程—-泥工工程——木工工程---油漆工程—安装工程为主线。 ……  
编辑:唐石琪 洪军 傅娣  出版日期:2016-7-1
书号:978-7-304-08038-9  定价:30.00
设计素描
本书学模式分四个阶段:结构分析阶段、明暗表现阶段、抽象造型阶段、构想能力阶段。这四个阶段的训练内容分别是对不同视觉要素的四种能力的培养。它们之间是相关性的、综合性的,同时在其整体功能上亦是最优化的。模式采用的训练方法新颖易懂,是实践教学的归纳总结,操作性极强。 ……  
编辑:赵苏星 张红艳 孙文娟  出版日期:2016-7-1
书号:978-7-304-08026-6  定价:40.00
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